لطفا کمی صبر نمایید ...
ورود
Advanced Search
Thesis
مقالات فارسی
ISI
کنفرانسها
ژورنالها
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Login / Register
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Thesis
Dark Mode
استعلام پایان نامه
جستجوی مقالات داخلی
Catehory
Conference Papers
Journal Papers
Books
Plans
Research documents
Rports
Result Type:
Full Text
Has Word File
Search regardless of the position of the words
Limit article publication year to:
All years
Specific years:
Search
Show
All Information
Only Paper Title
Item Per Page
10
20
Sort By
Paper title
Year
Indexing
ABS
DESC
فیلتر نتایج
Seyedali Mortezavi
Mahdi Karimi
Fatemeh Hosseini Tabatabaei
اکرم شریفی
نتایج 1 تا 10 از مجموع 19
1
2
Journal Paper
بررسی تاثیر استفاده از پودر عصاره چوبک بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی و حسی شیر یخ
Authors:
Sara Khosrow Shahi
،
Mohammad Ali Hesarinejad
،
Zohreh Didar
،
Mohsen Vazifedoost
Year 1400
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 114، Vol 18
Pages:
11
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی خصوصیات کیفی، تصویری، حسی و ماندگاری کیک اسفنجی حاوی صمغ بومی و امولسیفایر طبیعی
Authors:
،
،
،
،
،
Year 1396
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 68، Vol 14
Pages:
13
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی تاثیر عصاره چوبک به عنوان جایگزین سفیده تخم مرغ بر کیفیت کیک اسفنجی
Authors:
حجت کاراژیان
،
وحید کیهانی
Year 1394
Publish place:
Iranian Food Science and Technology Research Journal Issue 1، Vol 11
Pages:
14
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی تاثیر سطوح مختلف مخلوط صمغ های زانتان/گوار و عصاره چوبک بر خواص رئولوژیکی، حرارتی، حسی و ریزساختار مارشمالو بدون ژلاتین
Authors:
ماریه مردانی
،
سمیرا یگانه زاد
،
راضیه نیازمند
Year 1400
Publish place:
Journal of Research and Innovation in Food Science and Technology Issue 2، Vol 10
Pages:
20
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی و مقایسه تاثیر عصاره چوبک (Acanthophyllum glandulosum) و امولسیفایر منو و دیگلیسرید بر ویژگی های کیفی کیک روغنی
Authors:
وحید کیهانی
،
سیدعلی مرتضوی
،
مهدی کریمی
،
حجت کاراژیان
Year 1394
Publish place:
Journal of Research and Innovation in Food Science and Technology Issue 2، Vol 4
Pages:
20
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
بررسی تاثیر افزودن عصاره چوبک بعنوان جایگزین طبیعی روی قوام سس کچاپ
Authors:
فاطمه حسینی طباطبائی
،
حجت کاراژیان
،
رضا کاراژیان
Year 1394
Publish place:
23st National Congress of Food Science and Technology
Pages:
7
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
بررسی تاثیر افزودن عصاره چوبک بعنوان جایگزین طبیعی با مقایسه دو دور مختلف سانتریفیوژ بر روی آب اندازی سس کچاپ
Authors:
فاطمه حسینی طباطبائی
،
حجت کاراژیان
،
رضا کاراژیان
Year 1394
Publish place:
23st National Congress of Food Science and Technology
Pages:
7
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
بررسی تاثیر جایگزینی تخم مرغ با عصاره گیاه چوبک بر خصوصیات رئولوژیکی سس مایونز
Authors:
نازنین قهرمانی
،
مسعود شفافی زنوزیان
،
حجت کاراژیان
،
اکرم شریفی
Year 1393
Publish place:
National Conference on Science and NewTechnologies in the Food Industry
Pages:
11
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
بررسی تاثیر جایگزینی تخم مرغ با عصاره گیاه چوبک بر خصوصیات بافتی سس مایونز
Authors:
نازنین قهرمانی
،
مسعود شفافی زنوزیان
،
حجت کاراژیان
،
اکرم شریفی
Year 1393
Publish place:
National Conference on Science and NewTechnologies in the Food Industry
Pages:
9
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
ویژگی های آنتی اکسیدانی دونات حاوی عصاره چوبک
Authors:
بهناز انتظاری
،
مسعود شفافی زنوزیان
،
حجت کاراژیان
،
اکرم شریفی
Year 1393
Publish place:
Third National Conference on Food Science and Industry
Pages:
10
| Language: Persian
View And Download
نتایج 1 تا 10 از مجموع 19
1
2